VOLCÁN DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE

Me he propuesto firmemente poner una receta todas las semanas como hacía antes, a ver si es posible, de momento lo estoy cumpliendo, aunque dentro de nada empiezo la dieta para quitarme 4 kilillos que no soporto, pero bueno, da igual, traeré recetas ricas aunque me pase un mes comiendo lechuga :-(

Pero antes de comer lechuga hay que disfrutar y qué mejor que con chocolate!! y si encima lleva dulce de leche ya es la bomba y si para más inri cuando partes el bizcochito su interior está líquido ya te puedes ir al cielo directamente!!! Pues eso es lo que tenemos hoy, una maravilla rápida de hacer que puedes preparar con antelación y una de 2 o lo dejas en el frigorífico si lo quieres hacer en el mismo día o lo congelas y cuando te apetece algo delicioso lo metes al horno.

Es un postre tan fácil que hasta un niño lo puede hacer, lo único es pillarle los minutos de horno, si te pasas se hará todo el bizcocho y su interior no estará líquido convirtiéndose en magdalenas y si lo dejas poco pasará al contrario, será todo una crema y apenas bizcocho. 

IMPORTANTE: Lo que yo hago es hornear solo 1, como son pocos minutos de horno no pasa nada, el derroche energético tampoco es tanto y merece la pena asegurarse antes. Dependiendo de como veo el resultado tomo nota y hago todos los demás. Aunque con el tiempo que os indico a mí me quedan bien. Si queréis que os salga menos líquido dejarlos 1 minutito más.

**OS DEJO ENLACE al Volcán de chocolate donde os pongo cosas interesantes para los que hacéis Volcán por primera vez, pincha aquí.

La receta es del blog i recetas pero con mis cambios personales ya que en un principio puse naranja como él pero el sabor del dulce de leche desaparecía por completo, así que la que yo os traigo está adapatada a mi gusto, en esta receta se nota el sabor del chocolate y del dulce de leche. 

Una delicia que engancha!!

INGREDIENTES (para 3-4)

-30 gr. de MANTEQUILLA blanda
-125 gr. de DULCE DE LECHE
-2 HUEVOS GRANDES
-50 gr. DE HARINA 
-160 gr. de CHOCOLATE CON LECHE de cobertura

ELABORACIÓN

-Precalentamos el horno a 200ºC.

-Engrasamos unos moldes de silicona con margarina y harina, o si son de metal podemos hacer lo mismo o bien forrarlos con papel de horno. La forma ideal de forrarlos con este papel es mojarlo antes con agua y escurrirlo apretándolo con la mano para que se vuelva blando y manejable.

-Fundimos el chocolate bien al microondas poco a poco o al baño maría. Cuidado de que no se queme.

-Montamos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente durante bastante rato junto con el dulce de leche. Lo ideal es hacerlo con una batidora de varillas. Sin dejar de batir añadimos los huevos uno a uno, agregamos la harina, batimos y finalmente añadimos el chocolate derretido manualmente, sin batidora. Una vez todo bien integrado rellenamos los moldes y horneamos 11 minutos a 200ºC. Yo lo horneo con aire.

-Este postre se debe comer templado, no dejar que se enfrie, así que sacar del horno, dejar reposar unos minutitos y a comer!

-Lo podemos preparan antes y dejarlo en el frigorífico, en ese caso el tiempo de horneado serán uno o dos minutos más. También puede congelarse y así cuando nos apetezca un delicioso postre solo hay que sacar, dejar a temperatura ambiente un ratito y hornear.

Buen provecho!!