OREO BROWNIE

Primera receta del año, ¿y qué voy a poner? Pues sí, ¡una receta dulce! Jejejej

¿Que tal habéis pasado las Navidades, la nochevieja y los Reyes? Seguro que genial, o al menos eso espero. Para los que no soportáis esas fechas: ¡felicidades, ya han pasado! y para los que nos gustan...pues nada, ya falta menos para las próximas. A mí me pasan que ni me entero, justo en diciembre y hasta mitad enero trabajamos muchísimo así que cuando me doy cuenta es nochebuena y no he preparado ningún menú especial, por lo tanto mucho no las puedo disfrutar pero bueno, ¡que no nos falte el trabajo!.

Lo mejor de estas fiestas es que he conocido personalmente a una de las mejores personas del mundo mundial, ni os imagináis las ganas que tenía de conocerla, es tanto el cariño que le tengo que cuando llegó el momento estaba tan nerviosa que parecía que fuese a conocer a un novio o algo así!

Ella es Mari Carmen de “El horno deMaría” ya os he hablado muchas veces tanto de ella como de su blog, además vino con su hija y su hermana, ¡que guapas las 3! y no solo eso sino simpáticas a más no poder, solo pudimos estar 1 hora juntas porque yo trabajaba todo el día y fue en mi momento de parar a comer, pero la verdad que lo pasamos genial. Fue un gran momento para no olvidar nunca! :-)

Así que yo he empezado muy bien el año y dicen que lo que bien empieza bien acaba.

Ahora os presento la receta de hoy, es un Brownie que nada más verlo me dije que había que hacerlo cuanto antes, aunque no se ni cuantas veces diré eso al cabo del día! Jijijij .Lo ví en Espe Saavedra, otro blog digno de visitar constantemente.

Os diré que está muy bueno y además es muy fácil de hacer, en menos de 1h. tenemos un postre de rechupete. A los niños les va a encantar porque lleva las famosas galletas oreo tanto por encima como por dentro de la masa y a los que estas galletas no os gusten mucho no os preocupéis, no se nota demasiado el sabor a menos que os comáis la de arriba de la decoración.

Me ha encantado el darle un bocado al brownie y encontrarme con trocitos crujientes de galleta.

Sin más, vamos con la receta.

INGREDIENTES

BROWNIE

-160 gr. MANTEQUILLA

-2 HUEVOS MEDIANOS

-250 gr. AZÚCAR MORENO

-2 cucharaditas ESENCIA DE VAINILLA

-70 gr. CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR

-10 GALLETAS OREO SIN EL RELLENO

COBERTURA

-200 gr. CHOCOLATE NEGRO (yo lo puse con leche)

-200 ml. NATA PARA MONTAR (150 ml. si ponemos chocolate con leche)

DECORACIÓN

-16 OREOS

ELABORACIÓN

-Precalentar el horno a 180º

-Mezclar la harina y el cacao, tamizarlos juntos.

-Ponemos la mantequilla a derretir en el microondas, cuidado de que no se queme, solo derretir y ya está. Una vez derretida la mezclamos con el azúcar y batimos con batidora de varillas. La mezcla se volverá cremosa, entonces añadiremos 1 huevo y batiremos, cuando esté bien integrado añadimos el segundo y de nuevo batimos. Agregamos la vainilla líquida, mezclamos e incorporamos la harina previamente mezclada con el cacao y tamizados, mezclamos bien.

-Quitamos el relleno a las oreo y las troceamos, no hay que pulverizarlas, hay que trocearlas para que queden trocitos dentro de la masa (yo no quise quitar el relleno, las troceé enteras). Las agregamos a la mezcla y vertemos en un molde previamente engrasado y forrado con papel de horno.

La mezcla es bastante espesa, no os asustéis pensando que os ha salido mal.

-Hornear entre 25-30 minutos, comprobar antes de sacarlo para ver si está hecho.

Una vez fuera del horno dejar enfriar sobre una rejilla.

*Mientras se enfría preparamos la cobertura:

-Ponemos la nata al fuego y una vez caliente la vertemos sobre el chocolate que habremos troceado. Mezclar muy bien.

-Una vez el brownie frío cubrimos con la cobertura. Decorar con las galletas oreo que las pondremos enteras (en este caso preferí poner unas con crema y otras sin)

NOTAS:

-Usé un molde de 20x20 (debería ser de 25x25, pero no tenía en ese momento ninguno de esas medidas por eso el mí salió más alto)

-Lo ideal es que el chocolate de la cobertura sea negro por el tema de las oreo que son de ese color, pero como en casa les gusta más el chocolate con leche así lo puse yo.

Buen provecho!