Después de casi un mes sin
ordenador... se murió de repente, así sin más ni menos se apagó y
ya no hubo forma de encenderlo! Hay que ver cuanto nos costaría
ahora volver a años atrás donde no había ordenadores ni Internet
ni teléfonos móviles! Menos mal que después de la última vez en
la que de repente se apagó, se encendió y se formateó él solito
(sí, lo más raro del mundo me pasa a mí) y me quedé sin nada, ni
fotos...ni recetas escritas...nada, esta vez tenía copias de
seguridad de todo, ¡Menos mal!
Así que ahora por fin vuelvo a la
carga, y qué mejor que con un bizcocho de esos que cualquier hora
del día es buena para hincarle el diente! Como veréis no lleva ni
gota de harina, la harina la haremos pulverizando las galletas, así
que sin duda alguna el nombre es más que acertado ya que básicamente
es un bizcocho de galletas príncipe 100%.
La receta la vi en mis thermorecetas y a diferencia
de ella yo he quitado algo de aceite pues la primera vez que lo hice
me sabía demasiado a aceite (valga la redundancia). Tampoco me ha quedado tan bonito como a ella, aunque debo decir que en un principio sí me habia quedado ideal, pero no sé porqué me dió por darle la vuelta para dejar la parte de abajo arriba...luego no me gustó y volví a darle la vuelta...y como no se puede manipular mucho porque en un principio es un bizcocho bastante pegajosillo pues con tanta vuelta se estropeó. Pero vosotros si no empezáis a darle vueltas como hice yo veréis que os queda de lujo.
Resulta exageradamente fácil de
hacer, cualquier niño podría hacerlo, siempre y cuando no use él
la máquina de triturar. En poco tiempo tenemos un bizcocho más que
rico y apetitoso, sobre todo si hacemos una salsa de chocolate
templada con la que lo acompañaremos! Mmmm....
Lo hice tanto con microondas como con
horno y aunque el resultado del micro no está mal sin duda alguna me
quedo con el horno, para mí no hay punto de comparación.
Sin más vamos a por la receta.
INGREDIENTES
-1 PAQUETE DE GALLETAS PRÍNCIPE DE 250
gr.
-3 HUEVOS GRANDES
-120 gr. AZÚCAR
-200 ml. LECHE ENTERA
-60 ml. ACEITE DE GIRASOL
-1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
-100 gr. PEPITAS DE CHOCOLATE
PARA LA COBERTURA
-150 gr. CHOCOLATE DE COBERTURA
-50 gr. MANTEQUILLA
-50 ml. AGUA
PARA DECORAR
-GALLETAS PRÍNCIPE MINI
ELABORACIÓN
-Trituramos completamente las galletas
hasta convertirlas en polvo.
-Las ponemos en un bol, añadimos la
levadura, los huevos enteros, el azúcar, la leche, el aceite y
batimos hasta que quede todo bien integrados y cremoso.
-Vertemos en un molde redondo de 23-24
cm. Con la base forrada con papel de hornear y las paredes
engrasadas.
-Horneamos unos 40 minutos con horno
precalentado a 180º C. Ir comprobando para ver si está hecho.
-Sacamos del horno, dejamos enfriar
dentro del molde.
Una vez frio desmoldamos y echamos la cobertura por
encima. Decorar con galletas príncipe mini.
COBERTURA
-Troceamos el chocolate, lo ponemos en
un bol, añadimos la mantequilla y el agua y derretimos todo junto al
baño maría o al microondas poco a poco y con temperatura baja,
vamos comprobando a que esté derretido, cuidado de no pasarse o se
quemará. Remover con cuidado hasta integrar todo.
NOTAS
-Se puede hacer en el microondas, en
ese caso será 10 minutos a 900 w. Sin abrir la puerta del microondas
dejamos dentro 5 minutos de reposo.
-Como bien digo arriba en la
presentación, yo lo he hecho de las 2 formas y para mí no hay duda
alguna: Como la textura del horno no hay nada, sin duda me quedo con
el horno.
Buen provecho!
