miércoles, 16 de febrero de 2011

SWEET BOOKS









LISTA DE INGREDIENTES PARA 5 LIBRITOS

3 HUEVOS
175 GR. AZÚCAR
175 GR. HARINA
  
200 GR. CHOCOLATE PARA FUNDIR
175 ML. DE NATA
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

 3 HUEVOS 
MISMO PESO DE AZÚCAR
10 GR. DE MAICENA
60 ML. AGUA





PREPARACIÓN


BIZCOCHO:

3 HUEVOS
175 GR. AZÚCAR
175 GR. HARINA

Batir los huevos y el azúcar con la batidora de varillas hasta que esté blanquecino y aumente de volumen, añadir la harina tamizada poco a poco, mezclar bien.

Forrar  la bandeja del horno (la que viene cuando lo compramos) con papel de hornear para poder desmoldar bien, verter la mezcla. Meter al horno caliente a 180º con aire, y hornear 10 min. 
Cortar en 8 partes y  cortarlas a su vez por la mitad. Aplanarlas todas con el rodillo para que queden lo más finas posibles.

Dejamos 5 láminas enteras (harán de las tapas de los libritos)  y el resto los partimos en trozos algo más pequeños que la mitad (serán las páginas).




CHOCOLATE:
  
200 GR. CHOCOLATE PARA FUNDIR
175 ML. DE NATA
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

Templamos la nata junto con la mantequilla, troceamos el chocolate. Ponemos todo al baño maría hasta que el chocolate esté bien fundido, remover para que quede todo bien unido.


CREMA:

3 HUEVOS 
MISMO PESO DE AZÚCAR
10 GR. DE MAICENA
60 ML. AGUA


Batir los huevos UN POCO, mezclarlos con el agua y pasamos por un colador metálico, mejor 2 veces.

Mezclar el azúcar con la maicena. Juntar las dos mezclas y poner a cocer, removiendo continuamente con la varilla para que no se pegue al fondo.
Cuando este cuajada y con la consistencia espesa la extendemos sobre una superficie fría para que enfríe rápidamente y así evitar que se ponga verdosa por la oxidación. Reservar en el frigorífico.




MONTAJE

Ponemos las partes más grandes de bizcocho, untamos una parte con chocolate, encima una lámina de bizcocho más pequeña, untamos con chocolate, otra de bizcocho, así 4 veces, tapamos con su tapa.

También podéis mojar un poco las capas de bizcocho derritiendo mermelada al fuego, la de melocotón o albaricoque son estupendas para que no cambien el color del bizcocho.

Cubrir con la crema (sobrará crema).  Espolvorear con azúcar y quemar con el soplete o pala.




Buenísimos!!!

84 comentarios:

  1. no conozco a ese escritor.los libros te quedaron chulisimos y con una pinta...

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  2. Te han quedado preciosos! no conocía el escritor ni tu blog, me quedo a echar un vistazo

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  3. Qué imaginación tienes... La cultura también se puede comer!! ;-)

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  4. Te han quedado divinos. ¡Qué presentación de diez te ha quedado! Buen día

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  5. Que lindos te quedarón. Nathalie(mundo bizcocho)

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  6. Uauuuuuu unos libros que aunque no se puedan leer se pueden comer y también alimentan el espíritu.

    Me han encantado.

    Besinos.

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  7. El escritor no se quien es, no me pegues plisss jajajja Pero la tarta me encanta y con el tostadito!! debe de estar riquísima!! :)

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  8. Qué original! Y menuda maña que tienes pare que no se te rompa el bizcocho! Bufff... en mis manos lo veo casi imposible :S
    Un beso!

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  9. Menuda obra de arte!! una idea muy original y muy rica ;)

    Me encantan!!

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  10. Hola Criss! Me ha encantado tu entrada, es súper original y a la vez deliciosa!
    Besotes linda!

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  11. ¿Quien ha dicho que la cultura no alimenta? ¡vaya libros!. Una idea original y deliciosa.
    Besos

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  12. ¡Qué idea más genial!
    Y super buenas.
    Besitos.
    ;-D

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  13. Ya te puede estar agradecido ese escritor!!!...pues has hecho una creación reposteríl maravillosa...
    Besitos wapa

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  14. Menuda imaginación tienes, te han quedado chuliísimos. Me encanta la idea. Un beso!

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  15. Pero que lindo y creativo!!.....te pasaste....una artista de la cocina!!.....ademas esta delicioso!......Abrazotes, Marcela

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  16. pero bueno tu eres una crackkkkkkkkkkkk auténtica!! que original!! libritoss y q buena pinta buenisimaaaaaaaaaaaaa ers la caña de españa, muaaaaaak q te lo has merecido

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  17. ¡Un diez en originalidad! Un saludo.

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  18. ¡PRECIOSOS, QUÉ TRABAJO TAN BONITO Y CUIDADO!. Este caballero debe sentirse muy alagado...

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  19. que maravillaaaa!este fin de semana los hago.te sigo desde hace tiempo pero es la primera vez que te dejo un comentario.gracias por compartir tus recetas con todos los que te seguimos.
    besiños.
    merce.

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  20. OOOOOOOOOOOOOohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
    que libros !!!
    de estos soy capaz de "tragarme" media docena seguidos !!!!!
    que originales y bonitos, Criss !!!!
    felciidades de nuevo !!!!
    un besote !!!!

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  21. Criss, desde luego no tengo palabras para decirte lo que me han impresionado esos libros bizcochos. Qué imaginación. el escritor estará de lo más orgulloso. un beso enorme guapísima.!!!-

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  22. Qué manera más deliciosa de fomentar la lectura. ¿No has pensado escribir una trilogía? Un besote.

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  23. Madre mia!!! eres una artista, que pasada de libros.
    Te han quedado preciosos.
    Besos.

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  24. jolin, que arte tienes! Te han quedado tan bien!!
    Saludos!

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  25. La lectura no ha sido nunca uno de mis fuertes, pero mira tu por donde Criss que así de repente... no sé! me han venido unas ganas tremendas de coger un libro que no son normales! jajjaajaa!! pero que preciosidad!!! si es que cada vez que publicas babeando me dejas amigaaaaaaaa!!!!!! me hacía bibliotecario pero ya! to el día archivando estos librines en mi est--- en las estanteríasssss! jajajaa!!! artisssstaaaaa

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  26. Eres una artista, te han quedado magnificos.

    Saludos

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  27. ohhhh que maravilla, asi quien no se aficiona a la lectura jajajaja

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  28. Esto debe ser una auténtica pasada. Qué rico! Me lo puedo imaginar y con libros así, no tardaría ni una tarde en darles fin a media docena de ellos. Esto tengo yo que hacerlo porque sencillamente me ha encantado. Bueníiisimo de verdad. Me encanta. jajaja. Un besito y gracias por compartir.

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  29. Qué chulada!!! Me encantan.
    Un besico.

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  30. impresionante, te han quedado de 10, besos

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  31. geniali questi libri!!!!!!!!!!!bravissima!!!!!!!!baci!

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  32. Me ha parecido muy original y te han quedado ¡¡¡tan bonitos!!!

    Besitos,

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  33. Siempre me gustó leer, pero es que estos apetecen ya desde las tapas... imaginate la aventura de "leerlos"de principio a fin... me encanta la idea y desde luego la presentacion...
    besitos.

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  34. Crissssssssssssssssssss guapetona ya estoy de nuevo por aquí.

    Pero que libritos más monos, estos me los leo yo esta noche de un tirón, jajajaja!!!!

    Cada vez que visito tu blog me voy encantada, da gusto venir por aquí, artista.

    Un fuerte abrazo, preciosa.

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  35. ¡Madre mía, me los leía todos ahora mismo de un tirón! Son súper originales y deben estar ricos ricos. Besitos.

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  36. Muy originales y encima riquísimos¡¡ no queda seguro ni el rastro¡ Un besazo, Teresa

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  37. Me gusta mucho leer, aunque, en mi ignorancia he de decir que no conozco a ese autor, lo buscaré en el google
    Y más que leer seguro que me gustarían éstos libritos para comérmelos, eres una artistaza
    Besotes

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  38. Geniales!

    Me leía los tres en un plis!

    Besos guapaaaa

    lamam

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  39. Eres tan creativa, una idea fabulosa ♥

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  40. Originales, preciosos y super apetecibles. Se ven tan jugositos y dorados que dan ganas de comerse una enciclopedia entera.
    Un besito.

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  41. Qué libros tan jugosos, te han quedado divinos!!

    bessissssssss

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  42. Si todos los libros fuesen así estudiaba yo tres carreras!!! Que cosa tan rica y bonita. Me ha encantado!!
    Un besiño.

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  43. madre mia.... si es que no aprendo!!! no puedo venir a verte a según qué horas... jooooooooooooooooooooo
    niña, se ve delicioso.. y chocolatoso, mi perdición!!!
    mil millones de besos..

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  44. Holaa Criss!! Cultura y dulzura en un mismo tomo.. que más se puede pedir??? Espectacular esta receta... no se si leérmelos o comermelos. Esas páginas las llenaría de deseos dulces para ti... eres una artista.. Hoy me dejas sin palabras.
    Un millón de besos.

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  45. PARA TOD@S!!
    ja,ja,ja,ja,ja, que buenos sois!! entre todos nos comemos 5 librerías enteritas!!! :-D

    Mil gracias por estos comentarios que me han hecho reir de lo lindo!!!

    Mil besossss :-)

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  46. te han quedado preciosos y una ideal genial.
    Besos
    Olguis.

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  47. Pero ¡¡¡¡qué maravilla de libros!!! Siempre devoro un libro cuando lo empiezo y ¡¡¡nunca mejor dicho!! jajajaja!!!

    Besos

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  48. Que bonitos te han quedado y lo ricos que tiene que estar uhmmm....

    Besos

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  49. Ay mi madre tendrías que oir como me suenana (las tripas) sii todas ellas, uffff.
    Ahora mismo me guardo esta receta y este finde cae. A tomar viento la "dieta"

    Kris

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  50. qué originales!!! y qué trabajera...la verdad es que el resultado merece la pena!!!!

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  51. Qué chulada!
    Qué creatividad!
    Felicitaciones y besos

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  52. Impresionantes Cris!

    Tienen una pinta deliciosa, y no te podían haber quedado más bonitos.

    Has tenido una idea fantástica!

    Eric debería dedicarte su próxima obra :)

    Un besote!

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  53. Bueno pero que cosa màs original esos libritos. De exposiciòn!

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  54. Qué libros más bonitos! eres una artista!!!! un besote!

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  55. Gracias a tod@s!!
    Oye que buena idea eso de que Eric debería dedicarme su próximo libro!! jajajajaja

    Besosssss

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  56. Una trilogía comestible, muy original. Ideal para celebrar el día del Libro.
    Besos.

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  57. Jolin qué chulada!!! menuda imaginación.. te quedaron preciosos!
    Besos

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  58. Criss, soy nueva en tu blog y ya una seguidora mas... y mucho mas despues de ver esta entrada!! Se va directa a la lista de pendientes y este año en St Jordi mi marido se llevara una grata sorpresa!!!! Gracias ^__^
    Aprovecho para invitarte a mi blog... es muy sencillo pero hecho con mucho amor ;-)
    un beso
    http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com

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  59. Hola Criss: Una maravilla de receta y sobre todo una muy buena explicación.
    No dudes que los haré.
    Gracias.
    Un abrazo

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  60. WOW, que bonito! Quiero comer una pagina de esos libros!

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  61. Maria (Pensamiento)18 de febrero de 2011, 11:47

    Querida Cris: !Cómo me alegro de que tengas tantos admiradores y seguidores y blogueros importantes ! Sabía yo que poco a poco irías haciéndote un lugar en este mundillo porque tu trabajo lo merece y mucho.Estos "libritos" son una preciosidad y como siempre fotografiados con esmero y primor.Me alegro mucho de tus éxitos cariñete y sigue así porque estoy segura de que pronto tendrás el lugar que te mereces entre los bloggueros.Besitos para ti con cariño.

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  62. Cris, luego dices que lo que yo hago es complicado, me he quedado sin palabras al ver las delicias que haces. Creo que vas a verme muchas veces por tu blog, me encanta haberlo descubierto eres una cocinera espectacular.
    Enhorabuena.
    Besos

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  63. Ummmmmmmmmmmmmm!!! que estupendos estos libros, así no hay quien se resista a la lectura.
    Besos

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  64. No se como se te ha ocurrido inventar algo asi,vaya imaginacion y trabajo.Te han quedado estupendos.Besos Esther

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  65. Bravo cocinera.me has dejado sin palabras!!!! De lujo estos libros....la verdad que despues de esta receta seguro que devoro los libros que hagan falta!!!!

    Un Besazo!!!!

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  66. Por favor que ricura de postre!!! Te dejaba yo ahora mismo sin el número II y III, jejeje
    Un beso

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  67. HOLA: NO CONOZCO ESTE AUTOR PERO COMO SOY UNA ADICTA A LA LECTURA VOY A BUSCARLO PARA VER QUE TAL,LA IDEA DE LOS LIBRITOS DE BIZCOCHO ME ENCANTO Y TE LA VOY A TOMAR PRESTADA ASI SE LA HAGO A LA BIBLIOTECARIA QUE ME ATIENDE DONDE SACO MIS LIBROS PRESTADOS,ESTOY SEGURA QUE LE VAN A GUSTAR MUCHO.
    TE MANDO UN CALIDO SALUDO DESDE MONTEVIDEO

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  68. Gracias por pasarte por mi blog, solo tiene un par de semanas, y así te he podido conocer. Vaya libritos ricos, seguiré viendo más recetas tuyas y además me quedo de seguidora.
    Un beso

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  69. Que bonitos libros, si es que tienes unas manos que pa que. Me llevo uno para acompañar a mi solitario café.

    Saludossssss

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  70. Es tan espectacular que cualquier definición se quedaría corta. Geniales.

    Besos.

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  71. Ay Dios mío...he entrado en tu blog para ver los pastelitos pink panther y uffff madre mía con lo que me he encontrado...menudo subidón de azúcar y todo con una pinta....jajajaja

    Me quedo en tu cocina porque segurisimo que te voy a copiar cositas :)

    Besitossss

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  72. Holaaa Cris, pero qué rica eres, gracias por visitarme, viendo las cositas maravillosas que haces soy yo la que tiene que aprender de tí. Aquí todos nos enriquecemos, es fantástico esto de los blogs y un placer compartirlo contigo. Un besazo, preciosa. ROSA

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  73. Que libros más originales y que ricos tienen que estar.Te cojo uno.
    Biquiños de "la ratita en la cocina"

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  74. Qué chulada Criss, además de muy originales tienen que estar delicisos!! Me encanta la idea!
    Un abrazo!

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  75. Te han quedado preciosos; además deben estar buenísimos.
    Besos

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  76. Fantástica idea! No te ha podido quedar mejor. Eres una artista.

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  77. Qué receta más original y qué pinta!! Una creación muy divertida, seguro que estaban deliciosos.
    Beso.

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  78. Que gracia! me encantan, con unos libros así me hago seguidora de todos los escritores del mundo! jejejeje
    Besotes wapa

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  79. Que preciosidad de pastelitos, si da pena comerlos!

    Besos,

    Mónica

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Muchísimas gracias por pasar por aquí y por dejarme un comentario.
Os responderé aquí en el blog si es una duda sobre la receta, así la respuesta puede servir a otra persona.

Gracias ;-)